Зефир с шоколадной начинкой. Видеоурок [desertmsk]

Описание

Видео-урок «Зефир с шоколадной начинкой»:

Приготовление яблочного пюре
Приготовление начинок на молочном и карамельном шоколаде
Приготовление яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
Приготовление и отсадка зефира с начинкой
Сборка зефира, обсыпание зефира какао и сборка в коробочку
Подробная технологическая карта с описанием процессов приготовления с двумя разными рецептами: классическим яблочным зефиром с уменьшенным содержанием сахара и на 100% клубнике
Полезные ссылки
Трафареты для отсадки зефира